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Pamukkale war das erste Unternehmen in Europa, das  Lahmacun aus vollautomatisierter Herstellung anbieten konnte. Das war bereits vor über 10 Jahren. Heute beliefert die Pamukkale Backwaren GmbH den Markt in ganz Europa mit ihren Backspezialitäten.
In einer kleinen Backstube hatten die Brüder Cengiz und Mustafa Atasönmez 1975 in Heidenheim/Brenz begonnen, original türkische Spezialitäten herzustellen. Gebacken wurde im Steinofen, der mit Holz befeuert wurde. Börek, Fladenbrote und türkische Süßwaren wurden hier noch vorwiegend in Handarbeit zubereitet.
Mittlerweile zählt das inhabergeführte Familienunternehmen rund 20 Mitarbeiter. Die Produktion wird inzwischen von modernsten Maschinen und Abläufen bestimmt. Mit innovativen Methoden wie der Herstellung von Tiefkühlbackwaren sichert sich das Unternehmen immer wieder den Vorsprung am Markt.
Nicht ohne jedoch seine Tradition aus den Augen zu verlieren. Denn die jahrzehntelange Erfahrung in der traditionellen Herstellung von Backwarenspezialitäten liefert wertvolles Wissen für die heutige Produktion. Das beweist die hohe Qualität der Pamukkale Backwaren - nicht zuletzt auch im Geschmack.
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